Ein Back- und Foodblog, der sich zur Aufgabe gemacht hat gegen den Hunger zu kämpfen.
Wer kommt Ostern? Natürlich der Osterhase! Und was essen Hasen? Möhrchen! Und so fand ein kleiner Hefezopf für Ostern seine Form und seinen Partner in den Möhren. Eigentlich ganz logisch, oder? Eine wahre Liebesgeschichte, die da stattfindet. C’est l’amour! So wird aus luftiger, weicher Brioche, welches auf der Zunge zergeht und so buttrig ist, etwas […]
Schokohörnchen sind morgens doch einfach genial, oder nicht? Es ist ja so eine Sache, ob man jetzt morgens eher süß oder herzhaft mag. Wenn man es genau nimmt, werden da ganze Frühstückskämpfe ausgetragen. Ich bin klar beides, je nach Situation und Tag und… sagen wir mal den Abend davor. Aber ein gutes Croissant oder ein […]
Zimtschneckenkuchen? Okay, es ist keine richtige Zimtschnecke, nur ein Rührkuchen, der eben gerne eine Zimtschnecke sein wollte. Es war nämlich einst ein Teig, der nicht wusste, was er sein sollte. So kam der Zimtzucker und meinte ganz laut, dass man ihn verwenden sollte. “Lass uns zu Zimtschnecken werden! Die lieben alle!”, sagte er und der […]
Vor lauter Uni und Prüfungen und Abgabeterminen, ging dann doch der Blog ein bisschen unter. Dafür habe ich jetzt Zeit mich in die Küche zu stellen, um meine Hausarbeiten zu ignorieren. Und wir holen uns jetzt den Frühling ins Haus, mit einem Upside-Down-Orangenkuchen. Ein Kuchen der Kopf steht, aber umso heller strahlt! Kann man bei […]
Diese veganen Schokomuffins sind Schokolade pur. Sie sind ja nicht umsonst so extrem dunkel und fast schon schwarz. Wenn ihr einen Schokofan so richtig begeistern wollt, habt ihr mit diesen Muffins jetzt euer bestes Rezept. Nicht nur einmal habe ich für sie das Kompliment bekommen, dass sie die besten Schokomuffins sind, die sie je gegessen […]
In der Universität geht es gerade drunter und drüber und so manche Nachricht lässt meinen Schädel mehr als einmal auf die Tischplatte knallen. Abgesehen von den vielen Terminen, Präsentationen und… wann lerne ich jetzt eigentlich für die anstehende Klausur?! Da braucht es auf dem Teller Soul Food um den Stress zu kompensieren. Andere machen Sport, […]
Willkommen in 2018! Da haben wir also das erste Rezept für das neue Jahr: Ein Bananenbrot mit Vollkornmehl und Walnüssen. Wir beginnen dieses Jahr mal gesund! Auch wenn ich nicht beurteilen wie gesund es tatsächlich ist und welcher gesunden Essensphilosophie es nun folgt, ist es zumindest schon mal wesentlich besser für die Figur als ein […]
Was?! Es ist bald schon Weihnachten?! Alle Geschenke schon eingekauft oder geht es noch in die Einkaufsapokalypse mit Konsumentenzombies? Ich mache es mir manchmal Weihnachten ganz einfach und verschenke einfach Essbares. Sobald mir jemand sagt, er will eigentlich gar nichts zu Weihnachten oder weiß es nicht, verziehe ich mich in die Küche und lasse mir […]
Wenn ich Spekulatius vor mir habe, geht es relativ schnell. Nichts esse ich schneller und lieber als Gewürzspekulatius in der Weihnachtszeit. Hand rein in die Keksdose, Mund auf und weg damit. Und dann hat man wieder alles vollgekrümmelt. Hätte man mich wahrscheinlich im Wald ausgesetzt, hätte man nur den Spekulatiuskrümmeln folgen müssen. Damit es aber […]
Ich stehe ja voll auf schwedische Zimtschnecken. Wenn ich welche sehe, bin ich der Allererste, der seine Zähne darin versenkt. Gut, was gibt es auch schon besseres als die volle Dröhnung Zimt, mit karamellisierten Zucker mit luftigem Hefeteig. Im Herbst und Winter mein absoluter Favorit, wenn der Tag schlecht gelaufen ist. Zimtschnecken machen alles gleich […]