Ein Back- und Foodblog, der sich zur Aufgabe gemacht hat gegen den Hunger zu kämpfen.
Der Sommer verabschiedet sich immer mehr und so wird es Zeit für einen kleinen Übergang in den Herbst. Und was kann da besser sein als ein gutes Stück Zwetschgenkuchen. Jetzt ist aber der Zwetschgendatschi, wie er in Bayern ja genannt wird, schon so eine komplexe Sache. Man kann es nie allen Recht machen. Die einen […]
Schnell noch die letzten Blaubeeren geschnappt und einen Kuchen gebacken, bevor alle Beeren in den Winterschlaf wieder ziehen. Tja, so einfach ist es halt doch manchmal nicht. Dieser Kuchen hat mir ein paar Nerven abverlangt. Er ist mir in der Form angeklebt (man sollte eben nicht unterschätzen, dass weiße Schokolade sehr gut karamellisiert) und ich […]
Noch schnell die Strahlen der Sonne eingefangen, bevor sie ganz verschwimmen. So richtig sommerlich ist es ja aktuell eher nicht gerade. Nicht umsonst sitze ich hier mit einer Teetasse herum und schreib dieses Rezept. Lässt sich ganz schön bitten dieser Sommer. Deswegen hole ich mir ein Stückchen Sonne ins Haus mit einem Fammkuchen mit Zucchini […]
Leckere Zitronen-Cookies und dazu ein schönes, eiskaltes Glas Milch. So lässt sich der Tag doch aushalten, oder? So ein frischer Zitronen-Cookie funktioniert auch bei warmen Temperaturen ganz gut. Am besten im heimischen Garten gegessen oder irgendwo in der freien Natur. Da füllt sich dieser Keks nämlich ganz wohl. Auch wenn der Ofen nicht ganz so […]
Kriecht vorsichtig aus seiner Lernhöhle und blickt in die grelle Sonne. Klausurenzeit ist die wunderbarste Zeit des Jahres für einen Studenten. Man steht immer ein wenig neben sich, vergisst die Hälfte (damit meine ich nicht den Lernstoff; obwohl den auch) und fragt sich regelmäßig im Badezimmerspiegel, ob das eigentlich man selbst ist. Sah zumindest vor […]
Sommerzeit ist Beerenzeit und da die Johannisbeeren geradezu ganze Sträucher zum Umstürzen bringen, landete auch ein ganzer Berg in meiner Küche. Kurzerhand wurden ein paar eingefroren, Johannisbeermarmelade produziert (für alle, die es gerne etwas sauerer mögen) und zu guter letzt mussten sie auch in Muffinform hüpfen. Es müssen ja nicht immer nur Blaubeermuffins sein, oder? […]
Grillen, das wäre doch was. Dazu noch leckeres Ciabatta oder Baguette zum Dippen für die Saucen, hmm… Wäre es nur nicht Sonntag und der Bäcker hat zu. Manchmal plant man eben doch noch schnell den Grillabend, weil die Sonne noch so schön scheint, und stellt dann zu spät fest, dass da ja doch ein bisschen […]
Es… ist… HEISS! *fächert sich Luft zu* Ich mag den Sommer nicht. Also grundsätzlich schon, weil da gibt es leckere Beeren, frisches Gemüse und all die wunderbaren anderen Dinge. Nur diese Hitze! Mein blasses Gemüt ist dafür nicht geschaffen. Da hilft ja nur Eis. Deswegen finden sich im Eisschrank nun ein paar Popsicles. Eigentlich ist […]
Die ersten Kirschen sind da! Dann gleich mal einen Kuchen ba… wo zur Hölle ist schon wieder die Butter hin?! Ich war ich mir sicher, dass noch genügend im Kühlschrank gelagert war. Seltsam. Schauen wir mal, wo könnte sie sich versteckt haben. Ach, in der… Tiefkühltruhe. Verdammt! Die ist steinhart. Die taut nicht mehr so […]
Weißbrot, das in der Kastenform gebacken wird, gehört wohl eindeutig zu den einfacheren Broten dieser Welt. Man braucht keinen Gärkorb, keine besonderen Utensilien wie Brotbackstein oder ähnliches, sondern es wird in der Form gebacken aus der auch der Kuchen kommt. So eignet es sich für jeden Haushalt! Es besitzt eine feine Krume, ist knusprig und […]