Ein Back- und Foodblog, der sich zur Aufgabe gemacht hat gegen den Hunger zu kämpfen.
Die Tage werden kälter und da sehnt mich abends nach der Arbeit umso mehr nach einer schönen wärmenden Mahlzeit. Gerade in der Herbstzeit ist mir ja eher nach was Deftigem her. Oft bleibt aber unter der Woche nur wenig Zeit, um aufwendig zu kochen. Oder sind wir mal ehrlich: Nach einem langen Tag stellt sich […]
Nächste Woche ist schon Weihnachten. Brechen Sie bitte jetzt nicht in Panik aus. Alles wird gut werden. Zumindest rede ich mir das gerade auch gerade ein, während mich der Weihnachtsstress doch langsam einholt. Ist auch wirklich schon alles eingekauft für die Festtage? Sind die Menüs fertig? Schmeckt das dann auch allen so? Brauche ich noch […]
Wenn es eine Plätzchensorte gibt, die jedes Jahr ohne Ausnahme gebacken wird, sind es wohl Vanillekipferl. Ich kenne auch wirklich niemanden, der diese kleinen Vanilleträumchen nicht mag. Darum gibt es wohl in jeder Familie auch DAS Vanillekipferlrezept. Entweder sind sie besonders mürbe oder besonders vanillig. Mit Haselnüssen oder Mandeln. Egal wie das Rezept aussieht, befördert […]
Ich mag ja Kekse von der Rolle sehr gerne. Manchmal muss es eben schnell und einfach gehen. Und da ich aktuell mich eher fühle wie das weiße Kanichen, das ständig auf seine Uhr schauen muss und panisch schreit: “Ich komme zu spät! Ich komme viel zu spät!”, sind mir dieses Weihnachten alle Plätzchensorten recht, die […]
Bitte mal kurz festhalten, es ist Rhabarberzeit! Dies ist keine Übung, bitte gehen Sie zu ihrem nächsten Markt und kaufen Sie ein! Die Rhabarberzombies haben diesen eh schon entdeckt und rauben die Märkte aus! So oder so ähnlich muss es sich wohl gerade die Welt zumindest denken. Anders lässt sich die explosionsartige Verbreitung von Rhabarberrezepten […]
Da sich der Frühling doch noch etwas bitten lässt, kommen wir ihm einfach mit saftigen Zitronen entgegen. Schließlich haben die noch die versprochene Sonne, die man aktuell zu schmerzlich vermisst. Ich meine bei so grauen Wetter, muss man sich eben mit Muffins helfen und was ist da bitteschön besser als ein leckerer Zitronenmuffin! Es gibt […]
Wer kommt Ostern? Natürlich der Osterhase! Und was essen Hasen? Möhrchen! Und so fand ein kleiner Hefezopf für Ostern seine Form und seinen Partner in den Möhren. Eigentlich ganz logisch, oder? Eine wahre Liebesgeschichte, die da stattfindet. C’est l’amour! So wird aus luftiger, weicher Brioche, welches auf der Zunge zergeht und so buttrig ist, etwas […]
Schokohörnchen sind morgens doch einfach genial, oder nicht? Es ist ja so eine Sache, ob man jetzt morgens eher süß oder herzhaft mag. Wenn man es genau nimmt, werden da ganze Frühstückskämpfe ausgetragen. Ich bin klar beides, je nach Situation und Tag und… sagen wir mal den Abend davor. Aber ein gutes Croissant oder ein […]
Zimtschneckenkuchen? Okay, es ist keine richtige Zimtschnecke, nur ein Rührkuchen, der eben gerne eine Zimtschnecke sein wollte. Es war nämlich einst ein Teig, der nicht wusste, was er sein sollte. So kam der Zimtzucker und meinte ganz laut, dass man ihn verwenden sollte. “Lass uns zu Zimtschnecken werden! Die lieben alle!”, sagte er und der […]
Vor lauter Uni und Prüfungen und Abgabeterminen, ging dann doch der Blog ein bisschen unter. Dafür habe ich jetzt Zeit mich in die Küche zu stellen, um meine Hausarbeiten zu ignorieren. Und wir holen uns jetzt den Frühling ins Haus, mit einem Upside-Down-Orangenkuchen. Ein Kuchen der Kopf steht, aber umso heller strahlt! Kann man bei […]