Ein Back- und Foodblog, der sich zur Aufgabe gemacht hat gegen den Hunger zu kämpfen.
Wo gibt es eigentlich die besten Kanelsnurrer? Ja, Moment mal … vielleicht sollten wir erst einmal klären, was ein Kanelsnurrer überhaupt ist. Kanelbullar kennt man inzwischen ziemlich gut. Die Cinnamon Buns sind ein echtes Hypeprodukt aus Schweden, diese herrlich duftenden Zimtschnecken zu jeder Fika gehören. Wobei es sprachlich eigentlich etwas komplizierter ist: Kanelbulle bedeutet wörtlich […]
Krapfen, Berliner, Pfannkuchen oder doch Kreppel?Je nachdem, wo man sich gerade befindet, kann diese Frage fast schon eine kleine Grundsatzdiskussion oder sogar regionale Glaubenskriege auslösen. Regionale Unterschiede machen die korrekte Bezeichnung nämlich komplizierter, als man denkt. Aber ganz ehrlich: Egal, wie man sie nennt – dieses Gebäck ist in der Faschingszeit einfach nicht wegzudenken. Ob […]
Nächste Woche ist schon Weihnachten. Brechen Sie bitte jetzt nicht in Panik aus. Alles wird gut werden. Zumindest rede ich mir das gerade auch gerade ein, während mich der Weihnachtsstress doch langsam einholt. Ist auch wirklich schon alles eingekauft für die Festtage? Sind die Menüs fertig? Schmeckt das dann auch allen so? Brauche ich noch […]
Wer kommt Ostern? Natürlich der Osterhase! Und was essen Hasen? Möhrchen! Und so fand ein kleiner Hefezopf für Ostern seine Form und seinen Partner in den Möhren. Eigentlich ganz logisch, oder? Eine wahre Liebesgeschichte, die da stattfindet. C’est l’amour! So wird aus luftiger, weicher Brioche, welches auf der Zunge zergeht und so buttrig ist, etwas […]
Ich stehe ja voll auf schwedische Zimtschnecken. Wenn ich welche sehe, bin ich der Allererste, der seine Zähne darin versenkt. Gut, was gibt es auch schon besseres als die volle Dröhnung Zimt, mit karamellisierten Zucker mit luftigem Hefeteig. Im Herbst und Winter mein absoluter Favorit, wenn der Tag schlecht gelaufen ist. Zimtschnecken machen alles gleich […]