Was zur Hölle macht man mit 5 Litern Kefir?! Die Frage musste ich mir tatsächlich stellen, als ein kleines Küchenexperiment – eigentlich der Ansatz für einen Käse – etwas zu lange unbeaufsichtigt vor sich hin gearbeitet hat. Kefirknollen haben schließlich die bemerkenswerte Eigenschaft, ziemlich zuverlässig Kefir zu produzieren. Und genau das haben sie auch getan. […]